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    茶與健康

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    喝茶可以抗御細菌

    該信息來自:本站 發表時間:2015-09-18 00:45:16

    一杯普通的茶,也許是人體抵抗傳染性疾病的有力武器,這是美國研究人員在新出版的《國家科學院院刊》中報告的,他們發現,茶葉中的化學物質能夠將人體抵御疾病的能力提高5倍。

    美國波士頓一家婦女醫院和哈佛大學醫學院的研究人員,從普通的茶葉中分離出一種名為L-茶氨酸的化學物質,并在一組志愿者身上進行了試驗,結果證明這種化學物質能有效地抗御細菌。

    為進一步確證他們的發現,研究人員選擇了21位志愿者,其中11人每天喝5杯茶,另外10人喝咖啡。研究人員在志愿者接受試驗前抽取了他們的血液樣品。4個星期以后,研究人員再次抽取了受試者的血液樣品。結果顯示,喝茶的受試者喝茶后血液樣品免疫細胞分泌的干擾素量是喝茶前的5倍,而喝咖啡者的血液樣品在受試前后分泌的干擾素水平沒有變化。研究人員說,未來也許可以從茶葉中分離并提純出L-茶氨酸,將它們制成藥物以提高身體對付傳染性疾病的能力。

    茶葉是人類的良友,長期以來,科學家們一直在研究茶葉的健康效應??茖W家早已發現,茶葉中的抗氧化劑———類黃酮可降低心臟類疾病和癌癥的發生率,而其他的研究也表明茶葉有助于治療骨質疏松病,還能緩解過敏癥狀。

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